Chateau des Edelins

Chateau des Edelins
Chateau des Edelins

September 2007 verhuisd - voorjaar 2008 openden we Château des Edelins

Natuurlijk spraken we er al een paar jaar over: samen een zaak beginnen en dan liefst een leuk Bed&Breakfast. Tijdens een vakantie eind 2005 logeerden we in een inspirerend voorbeeld: 'Reed' had een prachtig huis in Vermont, u weet wel: Amerikaans blauw-grijs, met een veranda, waarop van die witte houten stoelen, voor dat drankje in de avondzon. En Reed, hij had het gewoon heel fijn daar. Met passie serveerde hij ontbijt en met zoveel plezier vertelde hij over de omgeving. Zo zou het leven moeten zijn, dachten we toen, dat je je dagen doorbrengt met iets dat je heel graag doet. En dat je dat deelt met anderen.
En wat doen we dan graag? Koken is (gelukkig) een grote liefde - Nienke deed dit in Amsterdam naast de studie Nederlands (altijd handig...) al professioneel en nu voor onze eigen gasten. Wijnen horen daar natuurlijk bij. Het contact met de gasten is vaak bijzonder: veel persoonlijker en diverser dan we ons voorgesteld hadden. Zo'n château, een eerste deel stamt al uit 1638, in stand houden, maar ook aanpassen aan de huidige standaarden: verf in mooie kleuren, leuke stoeltjes, goede bedden en leefbaar voor grote én kleine mensen. Tuinieren is heerlijk, soms fysiek zwaar, want we hebben veel grote bomen, maar altijd ontspannend. Bij ons is het nooit saai en daar genieten we van. En onze gasten ook, want een groot deel komt terug, ieder jaar weer of zelfs meerdere malen per jaar. Of ze sturen hun buurman, vriend of familie naar ons toe. Wat voor ons natuurlijk het grootste compliment is dat we kunnen krijgen. Bedankt!